Ingrédients:

• Brioche
  • 350 g de farine T55
  • 70 g de sucre en poudre
  • 200 g de lait
  • 1 sachet de levure briochin
  • 1 oeuf
  • 80 g de beurre
    
• Glaçage
  • 80ml de lait
  • 2 cuillèrée à soupe de sucre
  • 40g de beurre
• Garniture
  • 50g de pépites de chocolat (normalement c'etait de la pate d'amande, voir sur le site, ca a l'air bon!)

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients, en terminant par la levure. Laisser gonfler environ 1h30.
Rompre la pâte, y ajouter les pépites et la diviser en 10 morceaux environ et former des boulles.
Disposer ces boules dans un moule ou un cercle tapissé de papier sulfurisé et faire lever 1h30 dans un endroit "chaud".
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la brioche du glaçage (je n'en ai utilisé que la moitié).
Cuire 25 minutes environ et laisser refroidir.

Remarque: pour faire monter la pate, j'ai fait chauffer un grand bol d'eau au micro-ondes et j'ai mis le saladier dedans (avec le four éteind!!!). Ca permet de garder un milieu chaud et humide et la pate gonfle super vite.